Jour 57 - La Hacienda Coloma

Aujourd’hui nous sommes allés visiter une plantation de café. Elle s’appelle la Hacienda Coloma. C’est une plantation de 5.8 hectares et vielle de 106 ans. Cette plantation se situe à 2 heures au sud de Bogota. De ce 2 heures, il y a 1 heure pour sortir de Bogota. Le sud de Bogota est une partie très pauvre de la ville. On peut y apercevoir des petites habitations dans les flancs de montagne. Freddy, notre guide, nous a dit que plus de 1 million de personnes vivent dans ces flancs de montagnes.

La Hacienda Coloma est tout simplement magnifique, l’endroit est paisible. Il y a de beaux jardins avec toutes sortes de fleurs donc l’orchidée qui est la fleur nationale de la Colombie. Nous avons vue comment se transformait le café avant la venue des processus d’automatisation. À la fin de la visite, nous avons dégusté du café et de la liqueur de café provenant de la plantation.

Ensuite nous sommes allés diner dans un petit resto situé à 15 minutes de la plantation. Ce resto avait une vue magnifique sur une vallée de la Cordilière des Andes (Ouest). Nous sommes revenus à la pension vers 17 :00, une journée bien remplie!    

Bébé plant de café

Plants un peu plus vieux

Dans le sentier qui traverse la plantation

Le grain rouge est du café régulier et le jaune sert pour de l'espresso

Émile enlève l'écorce des grains de café

Des grains qui sèchent au soleil

La fleur nationale de la Colombie

La vue du restaurant